Вегетарианство. “За” и “против”
Начнем, пожалуй, с истоков.
Еще в древности, плотоядные животные обладали определенным строением челюстей, и пищеварительного тракта, которое позволяло им охотиться, а потом и перерабатывать тяжелую мясную пищу.
Что в корне отличало их от травоядных животных, клыки, у которых, были лишены такой остроты, а строение желудка, и состав желудочного сока были ориентированы на переработку легкой, растительной пищи.
Человек, по строению своему, в те времена, был исключительно растительноядным существом. То есть, он спокойно мог обходиться без мяса.
Оценим же недостатки и достоинства мясной и растительной пищи.
Итак, в мясе содержится очень много необходимых человеку веществ, таких как витамин В, железо, кальций.
Но излишнее употребление мяса способствует зашлакованности организма, будучи не в состоянии переработать такое количество тяжелой, жирной пищи, организм стареет и быстро изнашивается. Так же существует прямая связь между избыточным употреблением мяса, и некоторыми болезнями.
Статистика такова: вегетарианцы на 90-97% менее подвержены заболеваниям сердечно-сосудистой системы, чем любители мяса, и менее склонны к заболеванию такой страшной болезнью, как рак.
По нормам Института питания, человек должен в день съедать не более 100-150гр.
мяса, плюс 1 яйцо, плюс 400-500гр. кисломолочных продуктов.
Йоги считают, что вместе с мясом убитого животного, человек получает информацию на клеточном уровне о жизни и смерти этого животного.
Доказано, что когда корову ведут на бойню, предчувствуя это, в ее кровь поступает большое количество гормона адреналина, которое в последствии получает человек, отсюда и беспричинные страхи и агрессия.
Так же многие люди, достигшие больших высот в духовном развитии, утверждают, что мясо лишь препятствует этому, как бы не дает духу оторваться от земли, воспарить.
Бесспорно, употребление большого количества мясных продуктов вредно для организма.
Теперь поговорим о вегетарианстве.
Существует два направления вегетарианства:
1. Чистое или строгое вегетарианство, которое запрещает продукты даже косвенно связанные с животными. Такие вегетарианцы питаются исключительно злаками, бобовыми, орехами, овощами, фруктами, ягодами и зеленью.
2. Безубойное вегетарианство, менее строгое, позволяющее включать в рацион молочные продукты, мед.
Противники вегетарианства утверждают, что недостаток веществ, содержащихся в мясе, может привести к серьезным сбоям в работе организма, это конечно так, но вегетарианцы говорят, что белковой недостаточности можно избежать, если правильно скомбинировать рацион питания.
Вегетарианцы в возрасте выглядят гораздо моложе мясоедов, в целом, они имеют более спокойный, уравновешенный характер, более терпеливы и мягки.
Наверное, каждый человек, хотя бы раз в жизни хотел стать приверженцем правильного питания, но, любой вегетарианец скажет вам, что переход к растительной пище должен быть плавным. Не стоит так сразу бросать есть мясо, а питаться исключительно капусткой и морковкой, это будет в корне неправильно, организм будет испытывать серьезный стресс от такой перестройки, что может сильно сказаться на здоровье.
Следует постепенно исключать белковые продукты, одновременно заменяя их равноценными растительными, возможно, будет необходим прием витаминов.
Хорош лишь тот вегетарианец, который обдуманно составил свой рацион
Так же проводились исследования, и было выявлено, что школьники-вегетарианцы испытывали недостаток гемоглобина в крови, а это ведет к бледности кожных покровов, вялости, повышенной утомляемости, замедленной реакции, что совершенно недопустимо для растущего организма. Поэтому, родителям-вегетарианцам следует хорошо подумать, прежде чем лишать ребенка пищи животного происхождения.
Но, если вы не собираетесь совсем отказываться от мяса, при этом хотите правильно питаться, существует много методик, одна из них, это раздельное питание.
Суть раздельного питания в том, чтобы максимально облегчить организму прием и переработку пищи, при этом из рациона ничего не исключается, но все потребляется в меру.
Итак, выделяется три группы продуктов:
1.Белки (мясо, птица, рыба, яйца, орехи, грибы, горох, фасоль)
2.Углеводы (картофель, хлеб, крупы, сахар, мед, сухофрукты)
3. Жиры (овощи, фрукты)
Эти группы продуктов не должны смешиваться при разовом приеме пищи.
Интервал между приемами этих групп, должен составлять не менее трех часов.
Следует исключить из рациона колбасу, сосиски, выпечку, т.к. это смешанные продукты.
Еще один совет, садитесь за стол только тогда, когда действительно чувствуете голод.
Опять же, все хорошо в меру, поэтому не стоит злоупотреблять едой, ведь человека питает не то, что он съел, а то, что усвоил.
Здоровья вам желает компания Гесэр!
МЫ ДЕЛАЕМ ВСЁ ОСТАЛЬНОЕ!
+7 495 980-64-48
(многоканальный)
